Οριακή πτώση (της τάξεως του 0,8%) συγκριτικά με την περσινή περίοδο καταγράφηκε τον Μάιο σε επίπεδο τιμών για τα ξενοδοχεία ανά την Ελλάδα. Σε απόλυτους αριθμούς η διαφορά ήταν μόλις 1 ευρώ.
Ειδικότερα, η μέση τιμή διάθεσης δίκλινου δωματίου τον περασμένο Μάιο, μήνα κατά τον οποίο εκκίνησε η λειτουργία της πλειοψηφίας των ξενοδοχείων, ήταν 112 ευρώ, ελαφρώς μειωμένη σε σχέση με τα 113 ευρώ του αντίστοιχου περσινού μήνα.
Πάντως, σύμφωνα με τα στοιχεία του Ινστιτούτου Τουριστικών Ερευνών και Προβλέψεων (ΙΤΕΠ), σε μηνιαία βάση η μέση τιμή διάθεσης ενός δίκλινου δωματίου ενισχύθηκε σε ποσοστό 3% περίπου, δεδομένου ότι τον Απρίλιο το μέσο κόστος διανυκτέρευσης ανήλθε σε 109 ευρώ.
Πρέπει πάντως να διευκρινιστεί πως τα δεδομένα του ΙΤΕΠ και εκείνα της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής (ΕΛΣΤΑΤ) ούτε αυτό τον μήνα συγκλίνουν, αφού η ΕΛΣΤΑΤ διαπιστώνει αύξηση 5,5% σε ξενοδοχεία-μοτέλ-πανδοχεία και το Ινστιτούτο καταγράφει οριακή μείωση σε ετήσια βάση.
Τι δείχνουν τα στοιχεία για τις πληρότητες
Βασικό μέγεθος που αποτυπώνει τις επιδόσεις των ξενοδοχειακών μονάδων όμως είναι και η πληρότητα, διαμορφώθηκε στο 62%, αυξημένη κατά μία ποσοστιαία μονάδα σε σχέση με τον Μάιο του 2024 – άνοδο της τάξης του 1,6% σε ετήσια βάση.
Όσον αφορά τη μηνιαία πρόοδο της πληρότητας, καταγράφηκε άνοδος 26,5%, από το 49% τον Απρίλιο στο 62% τον Μάιο.
Είναι κρίσιμο να διευκρινιστεί πως τα στοιχεία προέρχονται από την έρευνα που πραγματοποιεί κάθε μήνα το ΙΤΕΠ και στοχεύει να καταγράφει σε πραγματικό χρόνο τα κύρια μεγέθη των ελληνικών ξενοδοχείων, την πληρότητα και τη μέση τιμή του μήνα.
Πώς κινούνται τα Airbnb
Την ώρα που πληρότητα των ξενοδοχείων κατέγραψε μικρή -έστω- αύξηση σε ετήσια βάση, τα καταλύματα τύπου Airbnb κατέγραψαν οριακές απώλειες.
Έτσι, με βάση τα διαθέσιμα στοιχεία από την εξειδικευμένη εταιρεία AirDNA, η πληρότητα στα καταλύματα βραχυχρόνιων μισθώσεων τον Μάιο σημείωσε μικρή πτώση γύρω στο 2% σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του 2024.
Όσον αφορά τη μέση τιμή, η Ελλάδα συγκαταλέγεται στους «ακριβούς προορισμούς για το καλοκαίρι, με το σχετικό κόστος να διαμορφώνεται στα 150 ευρώ, σύμφωνα πάντα με τα στοιχεία της AirDNA.
Η ζήτηση ενισχύθηκε κατά 5% σε ετήσια βάση, με τον αριθμό των διαθέσιμων καταλυμάτων να αυξάνεται σε ποσοστό άνω του 5%.
Τι παρακολουθούν οι ξενοδόχοι
Σε κάθε περίπτωση η πληρότητα και η μέση ημερήσια τιμή είναι είναι οι δύο βασικοί δείκτες απόδοσης που παρακολουθούν οι ξενοδόχοι για την αξιολόγηση των επιδόσεων των επιχειρήσεών τους.
Ειδικότερα, όπως αποτυπώνεται στη μελέτη «Η χρήση της τεχνητής νοημοσύνης στη λειτουργία των ελληνικών ξενοδοχείων», το 71% των επιχειρηματιών που έλαβαν μέρος στην έρευνα παρακολουθεί το ποσοστό πληρότητας κάθε μονάδας και το 59% τη μέση ημερήσια τιμή.
Έπεται με ποσοστό 41,4% η μέση διάρκεια διαμονής ως δείκτης απόδοσης και έπονται το ποσοστό των άμεσων κρατήσεων (38,5%) και τα έσοδα ανά διαθέσιμο δωμάτιο (36,8%).
Καταγράφεται ακόμα αξιοσημείωτη χρήση μεγεθών όπως ο δείκτης ικανοποίησης πελατών (32,4%), το συνολικό λειτουργικό ακαθάριστο κέρδος (32,0%) και το ποσοστό κόστους εργασίας (29,1%).
Στον αντίποδα, δείκτες βιωσιμότητας και λειτουργικής αποδοτικότητας, όπως RevPAM (1,7%), ποσοστό ανανεώσιμης ενέργειας (9,4%), κόστος απόκτησης πελάτη (7,6%) και δείκτης διατήρησης προσωπικού (12,3%), έχουν σαφώς χαμηλότερη παρακολούθηση.
Σύμφωνα με την ανάλυση στον κλάδο των ξενοδοχείων δίνουν έμφαση κατά βάση σε δείκτες πληρότητας και εσόδων, ενώ δευτερεύουσα σημασία αποδίδεται σε δείκτες κόστους, ικανοποίησης πελατών και βιωσιμότητας.
ieidiseis