Image
Δευτέρα 18 Ιουλίου 2022 10:47 Γυναίκα
 

Χοιρινές μπριζόλες γλασαρισμένες με μαύρη ζάχαρη

Υλικά

4 χοιρινές μπριζόλες
1/2 κ. γλ. πάπρικα
1/2 κ. γλ. πιπέρι καγιέν
1/2 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη
1/2 κ. γλ. μαύρο πιπέρι
1/2 κ. γλ. αλάτι
4 κ. σ. καστανή ζάχαρη
Ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα μπολ τοποθετήστε τα μπαχαρικά -πάπρικα, πιπέρι καγιέν, σκόρδο σε σκόνη, μαύρο πιπέρι και αλάτι- και ανακατέψτε.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τις μπριζόλες μία μία μέσα στο μπολ και ανακατέψτε με τα μπαχαρικά.
Βήμα 3
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι που είναι κατάλληλο για φούρνο σε μέτρια- υψηλή φωτιά. Όταν το λάδι κάψει, προσθέστε τις μπριζόλες. Μαγειρέψτε για περίπου 3- 5 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να αποκτήσουν ένα ωραίο καραμελωμένο χρώμα.
Βήμα 4
Μόλις ροδίσουν, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη σε κάθε χοιρινή μπριζόλα. Γυρίστε κάθε χοιρινή μπριζόλα, ώστε και οι δύο πλευρές να πάρουν λίγη λιωμένη καστανή ζάχαρη. (Μην προσθέσετε την καστανή ζάχαρη πολύ νωρίς, γιατί αλλιώς η ζάχαρη θα καεί και θα καπνίσει το δωμάτιο).
Βήμα 5
Ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά (ή παραπάνω αν κρίνετε ότι οι μπριζόλες δεν έχουν ψηθεί καλά).
Βήμα 6
Πριν το σερβίρισμα, περιχύστε τις μπριζόλες με το γλάσο που έχει σχηματιστεί στο ταψί. Σερβίρετε με τα λαχανικά της επιλογής σας.

Δεiτε επiσης...

Post
Γυναίκα Τρίτη 26.03.2024

Πως να μάθεις να αγαπάς περισσότερο τον εαυτό σου

Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει μια συνειδητή προσπάθεια να καθιερωθούν στο προσωπικό σου λεξιλόγιο λέξεις που να ξεκινούν από το αυτό- (και δεν εννοώ αυτοκίνητο) – αν και μπορεί ήδη από την παιδ

Post
Γυναίκα Τρίτη 26.03.2024

Θηλασμός και υγεία της καρδιάς

Παρ’ όλες τις προόδους της ανθρωπότητας στην επιστήμη και την ιατρική, δεν υπάρχει ανθρωπογενές υποκατάστατο που να μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως τα οφέλη του ανθρώπινου γάλακτος για τα μικρά

Post
Γυναίκα Τρίτη 26.03.2024

Ποιες αλλαγές πρέπει να κάνεις στην περιποίηση της επιδερμίδας σου την Άνοιξη

Με την άνοιξη, μπορείς ήδη να νιώθεις την αίσθηση της ανανέωσης στον αέρα. Ετοιμάσου για ξεσκαρτάρισμα μέσα και έξω και αυτό αφορά και τη ρουτίνα της περιποίησής σου. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να π

Post
Γυναίκα Παρασκευή 22.03.2024

5 σημάδια που δείχνουν ότι είσαι τοξικός άνθρωπος

Ένας προσδιορισμός που χρησιμοποιείται έντονα τα τελευταία χρόνια, προκειμένου να περιγραφεί ένας κακός άνθρωπος, είναι ο τοξικός. Μάλιστα, τo 2018 το λεξικό της Οξφόρδης, έκρινε τη λέξη «τοξικό

Post
Γυναίκα Πέμπτη 21.03.2024

Πολυάσχολη μαμά: Πως να οργανώσετε το χρόνο σας και να ''δραπετεύσετε'' για λίγο χωρίς να βγείτε από το σπίτι

Αν είστε μια πολυάσχολη μαμά που εύχεται η μέρα να είχε 25 ώρες, δείτε μερικούς τρόπους για να διαχειρίζεστε τον χρόνο σας καλύτερα. Παιδιά, σπίτι, δουλειά… Οι υποχρεώσεις δεν τελειώνουν ποτέ

Post
Γυναίκα Τρίτη 12.03.2024

Πέφτουν τα μαλλιά σας; Πώς θα καταλάβετε αν φταίει ο θυρεοειδής σας

Η τριχόπτωση είναι ένα από τα συχνότερα και πιο ενοχλητικά προβλήματα. Μπορεί να είναι τοπική ή διάχυτη. Μπορεί να αφορά μόνο το τριχωτό της κεφαλής ή και άλλα σημεία του σώματος όπου φυσιολογικά πρέπ