Μους λεμόνι με τριμμένο μπισκότο

 Υλικά

1 πακέτο μπισκότα Digestive, θρυμματισμένα, και επιπλέον για το γαρνίρισμα
360 γρ. τυρί κρέμα, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
Χυμό από 1 λεμόνι
1 πρέζα αλάτι
1 φλ. τσαγιού σαντιγί, και επιπλέον για το γαρνίρισμα
Φέτες λεμονιού, για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Βήμα 1
Μοιράστε τα θρυμματισμένα μπισκότα σε 4 ποτηράκια γλυκού.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε με το μίξερ χειρός το τυρί κρέμα μέχρι να αφρατέψει.
Βήμα 3
Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, το χυμό λεμονιού και το αλάτι και χτυπήστε μέχρι να ανακατευτούν καλά. προσθέστε το 1 φλιτζάνι σαντιγί και συνεχίστε το χτύπημα.
Βήμα 4
Στρώστε το μείγμα τυριού- κρέμας στα φλιτζάνια και τοποθετήστε στο ψυγείο μέχρι να πήξει, 1 ώρα έως και ολόκληρη νύχτα.
Βήμα 5
Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, καλύψτε με την υπόλοιπη σαντιγί και γαρνίρετε με θρυμματισμένα μπισκότα και φέτες λεμονιού.